CLARET DE GARNATXA
Garnacha | 2024
INFORMACIÓN
Producción: 2.952 botellas
Zona/D.O.: D.O. Penedès
Temperatura de servicio: Entre 10 y 12ºC
DATOS TÉCNICOS
Alcohol: 11,3 % vol
pH: 3,45
Acidez total: 4,5 g/L
Azúcares reductores: 0,4 g/L
Sulfitos: 50 mg/L
CLARETE
El clarete es una forma tradicional de interpretar la variedad Garnacha buscando un perfil ligero, fresco y de poca capa.
En este caso se trata de un vino de parcela que pretende expresar la parte más delicada, floral y especiada de la variedad. El Claret se centra en mostrar el carácter de un viñedo concreto y mantener un perfil reconocible año tras año.
AÑADA 2024
Año caracterizado por la continuidad de la sequía de campañas anteriores, reduciendo nuevamente la producción. Los rendimientos han sido inferiores a lo habitual, aunque ligeramente superiores a los de la añada precedente. Las uvas han mostrado excelente sanidad debido a la baja humedad, con buena concentración y una maduración equilibrada. A pesar de las dificultades derivadas del estrés hídrico acumulado, la calidad de las uvas ha sido muy satisfactoria, produciendo vinos aromáticos y con buen equilibrio en todos los parámetros de calidad.
VARIEDADES
100% Garnatxa negra (Garnacha tinta)
VITICULTOR
Isidre Hugas
FINCAS Y SUELOS
La Garnacha procede de la finca Can Bonastre, situada en un pequeño altiplano con ligera pendiente. Los suelos son argilo-calcáreos de textura franca y color blanquecino, favoreciendo una buena regulación hídrica y una maduración equilibrada de la uva.
Los rendimientos se sitúan entre 4.000 y 6.000 kg por hectárea, buscando preservar la expresión del terruño y la finura característica de la variedad.
VENDIMIA
Las uvas destinadas a la elaboración de este vino se vendimian manualmente y mediante vendimia mecánica, seleccionando los racimos en su punto óptimo de maduración para preservar la frescura y el equilibrio del vino.
ELABORACIÓN
La fermentación se realiza de forma espontánea con levaduras indígenas en depósitos de acero inoxidable. Las maceraciones se ajustan cada añada según cata, con remontados cortos y suaves para extraer únicamente la parte más fina y delicada de la variedad.
La elaboración y la crianza se llevan a cabo exclusivamente en depósitos de acero inoxidable, con el objetivo de preservar la pureza varietal y la expresión más directa del viñedo. No se utiliza raspón durante la vinificación.
SENSACIONES
Vino de poca capa y perfil directo. En nariz aparecen notas de hierbas mediterráneas, flores secas y especias, acompañadas de matices de piel de naranja y pimienta. En boca es fluido, ligero y muy agradable, con un final seco, salino y persistente que refuerza su carácter mediterráneo.
CONSEJOS DE MARIDAJE
Un vino fresco y ligero que acompaña muy bien platos mediterráneos sencillos. Ideal con verduras a la brasa, arroces ligeros, pescados azules o carnes blancas.
TRATAMIENTOS BIODINÁMICOS EMPLEADOS
Preparado 500
Preparado 501
Preparado 502
Preparado 503
Preparado 504
Preparado 505
Preparado 506
Preparado 507
Maria Thun
CLARET DE GARNATXA
Garnacha | 2024
INFORMACIÓN
Producción: 2.952 botellas
Zona/D.O.: D.O. Penedès
Temperatura de servicio: Entre 10 y 12ºC
DATOS TÉCNICOS
Alcohol: 11,3 % vol
pH: 3,45
Acidez total: 4,5 g/L
Azúcares reductores: 0,4 g/L
Sulfitos: 50 mg/L
CLARETE
El clarete es una forma tradicional de interpretar la variedad Garnacha buscando un perfil ligero, fresco y de poca capa.
En este caso se trata de un vino de parcela que pretende expresar la parte más delicada, floral y especiada de la variedad. El Claret se centra en mostrar el carácter de un viñedo concreto y mantener un perfil reconocible año tras año.
AÑADA 2024
Año caracterizado por la continuidad de la sequía de campañas anteriores, reduciendo nuevamente la producción. Los rendimientos han sido inferiores a lo habitual, aunque ligeramente superiores a los de la añada precedente. Las uvas han mostrado excelente sanidad debido a la baja humedad, con buena concentración y una maduración equilibrada. A pesar de las dificultades derivadas del estrés hídrico acumulado, la calidad de las uvas ha sido muy satisfactoria, produciendo vinos aromáticos y con buen equilibrio en todos los parámetros de calidad.
VARIEDADES
100% Garnatxa negra (Garnacha tinta)
VITICULTOR
Isidre Hugas
FINCAS Y SUELOS
La Garnacha procede de la finca Can Bonastre, situada en un pequeño altiplano con ligera pendiente. Los suelos son argilo-calcáreos de textura franca y color blanquecino, favoreciendo una buena regulación hídrica y una maduración equilibrada de la uva.
Los rendimientos se sitúan entre 4.000 y 6.000 kg por hectárea, buscando preservar la expresión del terruño y la finura característica de la variedad.
VENDIMIA
Las uvas destinadas a la elaboración de este vino se vendimian manualmente y mediante vendimia mecánica, seleccionando los racimos en su punto óptimo de maduración para preservar la frescura y el equilibrio del vino.
ELABORACIÓN
La fermentación se realiza de forma espontánea con levaduras indígenas en depósitos de acero inoxidable. Las maceraciones se ajustan cada añada según cata, con remontados cortos y suaves para extraer únicamente la parte más fina y delicada de la variedad.
La elaboración y la crianza se llevan a cabo exclusivamente en depósitos de acero inoxidable, con el objetivo de preservar la pureza varietal y la expresión más directa del viñedo. No se utiliza raspón durante la vinificación.
SENSACIONES
Vino de poca capa y perfil directo. En nariz aparecen notas de hierbas mediterráneas, flores secas y especias, acompañadas de matices de piel de naranja y pimienta. En boca es fluido, ligero y muy agradable, con un final seco, salino y persistente que refuerza su carácter mediterráneo.
CONSEJOS DE MARIDAJE
Un vino fresco y ligero que acompaña muy bien platos mediterráneos sencillos. Ideal con verduras a la brasa, arroces ligeros, pescados azules o carnes blancas.
TRATAMIENTOS BIODINÁMICOS EMPLEADOS
Preparado 500
Preparado 501
Preparado 502
Preparado 503
Preparado 504
Preparado 505
Preparado 506
Preparado 507
Maria Thun
